Tök besamelmártásban
Hozzávalók
– 1,5 kg gyenge spárgatök
– 3 evőkanál olaj
– 3 dkg liszt
– 2 dl besamelmártás
– 1 dl tejföl
Elkészítés
A tököt megtisztítjuk, belsejét kiszedjük, 4 felé, majd ujjnyi szeletekre vágjuk, gyengén megsózzuk. Egy 3 literes lábasban zsiradékot forrósítunk és a tököt abban pároljuk fedő alatt, amíg átüvegesedik. A besamelmártást tejföllel elkeverjük és ráöntjük a párolt tökre. 8-10 percre sütőbe tesszük, tetejét vajban pirított morzsával megszórjuk. Fehérmártás helyett a tököt leönthetjük 1 tojássárgájával elkevert tejföllel is.